1年物の牡蠣は若くて身も弾力に富んでおり、加熱しても縮みません。 殻を開けると大粒の身がぎっしり詰まっています。

「寄島かき」の「身入りの大きさ」と「濃厚な味わい」は他の牡蠣と一線を画し、プロの料理人も認めるほどです。

日生で水揚げされた新鮮なカキを使うため余分な水分は含まれず、焼いても縮まないプリプリの食感が楽しめます。瀬戸内海のミネラルをいっぱい含んだジューシーなカキの風味が楽しめる絶品お好み焼きを、ぜひ味わってみて！